Política de Fuentes
Priorizamos fuentes primarias, organismos públicos, instituciones académicas y documentos técnicos identificables.
Cómo citamos
- Enlazamos la fuente original siempre que sea posible.
- Identificamos país y autoridad cuando una norma es territorial.
- No presentamos orientaciones de Estados Unidos como regulación de toda América Latina.
- En inocuidad alimentaria priorizamos OPS, OMS, FAO, Codex Alimentarius y autoridades sanitarias competentes.
La fecha, el alcance y las limitaciones de cada fuente se consideran en la revisión editorial.