Un gustito para empezar bien la semana no le cae mal a nadie. Tome en cuenta esta receta para un Lunes Saludable.
«TRUFAS DE ALMENDRAS»
INGREDIENTES:
125 grs. de almendras crudas
500 grs. de cobertura de cacao 70%
200 ml. de leche descremada
Ralladura de naranja
25 grs. de coco rallado
PREPARACIÓN:
1. Dejar las almendras en remojo con agua tibia durante 24 horas.
2. Triturar las almendras en la licuadora hasta obtener una masa de almendras.
3. Poner en una olla el chocolate a baño María e ir añadiendo la leche, hasta que éste se disuelva.
4. Mezclar en un bol la pasta de almendra, la cobertura de chocolate líquida y la ralladura de naranja.
5. Para terminar, forme bolitas redondas y espolvoree con coco rallado en polvo.
6. Dejar refrigerar.
¡Listo! ¡Disfrute!
Endocrinólogo, transplantado renal, columnista de salud, convencido que las palabras y las acciones pueden cambiar el mundo.
