¿Busca una comida sana, que agrade al paladar, rápida de preparar y baja en calorías?
Hoy en su Lunes Saludable le invito a realizar esta receta.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla blanca
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 palta mediana
- choclo desmenuzado
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- fajitas de harina integral.
PREPARACIÓN:
- Picar las verduras, hacer cocer el pollo con sal y pimienta a gusto, al retirar el pollo picarlo y posteriormente tostarlo en un sartén en aceite de oliva junto con la cebolla y pimientos picados.
- Una vez la cebolla esté dorada dejarla enfriar y posterirmente juntar con las verduras, mezclar bien y servir en las fajitas, envolver y a disfrutar!
Endocrinólogo, transplantado renal, columnista de salud, convencido que las palabras y las acciones pueden cambiar el mundo.
