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Recetas

Receta: Milanesa de berenjena napolitana

Hoy le comparto una receta que le puede sacar de apuros cuando no hay tiempo de cocinar. Pruebe un platillo sano para este Lunes Saludable

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena
  • 5 tomates
  • 50gr. de queso mozzarella
  • 2 huevos
  • Harina de avena c/n
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo molido
  • Hojas de laurel

Preparación:

  • Cortar las berenjenas a lo largo, de 1 cm de espesor. Lavar con agua, secar y pasar por harina de avena y huevo.
  • Sobre cada milanesa colocar queso mozzarella y rodajas de tomate. Espolvorear pimienta, sal, ajo molido a gusto y poner hojitas de laurel encima.
  • Llevar a gratinar al horno.
  • Espolvorear con orégano y servir acompañado de una ensalada a su elección.

¡Buen provecho!

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