Ingredientes:
-1 cebolla blanca picada (en cuadraditos)
-½ cucharada de ajo picado
-1 taza de garbanzos (previamente cocidos)
-1 cucharadita de comino
-3 tazas de tomates picados (sin cáscara)
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharadita de pimienta molida
-Jugo de 1 limón
-Un chorrito de aceite de oliva
-Sal a gusto
PREPARACIÓN:
Poner aceite de oliva en un sartén y cocinar la cebolla blanca picada. Luego agregar ½ cuchada de ajo picado y posteriormente incorporar las 3 tazas de tomate picado.
Dejar cocer hasta que suavicen y agregar 1 taza de garbanzos (previamente cocidos), añadir una cucharadita de azúcar, una cucharadita de pimienta molida y sal a gusto.
Posteriormente incorporar una cucharada de comino y el Jugo de un limón, mezclar bien.
Finalmente, servirlo caliente y decorar con cebolla verde picada.
¡Y listo, a comer un platillo rico y saludable! Buen provecho.
Endocrinólogo, transplantado renal, columnista de salud, convencido que las palabras y las acciones pueden cambiar el mundo.
