Aproveche el lunes para cambiar la rutina. Pruebe un menú diferente para mejorar su salud. Tome en cuenta esta opción para un # Lunes Saludable:
QUINUA GRANEADA
Ingredientes:
– 1 taza de quinua real
– 2 tazas de agua
– Sal a gusto
Preparación:
Lavar la quinua muy bien y dejar escurrir hasta que se vaya el exceso de agua, poner en una fuente y meter al horno por unos 5 minutos a 200 grados (hasta que este tostadita).
Poner a cocer en las 2 tazas de agua, añadir sal a gusto y poner a fuego moderado hasta que este cocida.
Puede incluirla en una enlsada, saltearla con verduras y pollo, o para remplazar el arroz en sus platos favoritos. ¡Buen provecho!
¿Sabía que la quinua es uno de los granos más completos que existen por los nutrientes que aporta al organismo?.
Contiene aminoácidos. Lisina, este mejora la función inmune y favorece la formación de anticuerpos y reparación celular.
Mejora el tránsito intestinal. Contiene mucha fibra, esto logra que nuestro aparato digestivo funcione de manera adecuada al digerir y desechar los alimentos.
Es rica en proteínas. La quinua “contiene 7.1 gramos de proteína por cada 100 gramos. Esto aporta el doble de lo que contienen otros cereales como arroz o trigo”. Contiene pocas grasas.
Posee alto contenido en calcio. Incluso más que el maíz y el arroz, y por ser absorbido rápidamente por el organismo, su consumo ayuda a evitar descalcificación y osteoporosis
La quinua es considerada un superalimento que incluso es utilizado por los vegetarianos para suplir los beneficios de la carne por su contenido en proteínas, vitaminas y múltiples minerales como hierro, magnesio y calcio.
Balance ideal. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), expuso que “posee el balance de proteínas y nutrientes más cercano al lo que sería el ideal de alimentación de un ser humano”.
Ideal para personas diabéticas. Por su bajo contenido en azúcares, es recomendable para personas diabéticas y también para quienes deseen bajar de peso, incluyéndola en su dieta diaria.
Endocrinólogo, transplantado renal, columnista de salud, convencido que las palabras y las acciones pueden cambiar el mundo.
