Acaba de publicarse los resultados de un estudio, en la revista médica “PLoS One”, donde se demuestra una vez más que el consumo de una dieta mediterránea; rica en frutas, frutos secos, pescado y verduras, es buena para su corazón, peso y salud en general.

El trabajo se aplicó a bomberos, y se vio que al seguir una dieta mediterránea, tuvieron un menor aumento de peso, y disminuyeron el riesgo de problemas cardíacos. La investigación complementa, la ya abundante cantidad de estudios existentes, donde muestra por qué ésta dieta y la actividad física regular, es mejor para la salud.

La alimentación rica en granos enteros, verduras, y frutas, sirven en la mayoría de las comidas. Las frutas se comen como postre y el aceite de oliva será la principal fuente de grasa de la dieta. Los frutos secos junto a los frijoles, legumbres y semillas, serán una buena fuente de proteínas, grasas saludables y fibra.

Las hierbas y especies se utilizan en lugar de la sal, los pescados y mariscos se ingieren para el consumo de proteínas, y los cortes magros de carnes se comen en pequeñas porciones.

El vino tinto se consume con moderación, si es que le gusta