La semilla de chía es rica en diferentes nutrientes: proteínas, ácidos grasos omega-3, calcio, magnesio, fósforo, fibra y antioxidantes. Siendo tan rica en fibra, la chía tiene la característica de convertirse en un gel firme cuando se lo coloca en un poco de agua.
Basándose en este principio, se cree que la chia da sensación de saciedad para aquellos que toman una cuchara antes de las comidas. Por eso dicen que la chía ayuda a bajar de peso. La investigación científica al respecto muestra un poco de controversia.
Los estudios bien realizados no lograron demostrar científicamente los efectos adelgazantes de la chía. Por lo tanto, con la evidencia científica actual, no podemos todavía decir que la chía ayuda a bajar de peso.
Endocrinólogo, transplantado renal, columnista de salud, convencido que las palabras y las acciones pueden cambiar el mundo.
