La sucralosa es un edulcorante artificial aprobado por todas las agencias de gobiernos. Hay aproximadamente más de 100 estudios científicos sobre la seguridad de la sucralosa que demuestran que, cuando se consume en las cantidades permitidas, no hay evidencia de que este, o cualquiera de los otros edulcorantes aprobados, cause cáncer o represente una amenaza para la salud humana.
Resulta que un estudio de investigación europeo, alimentaron a ratones con sucralosa durante toda su vida. Vale la pena señalar que la dosis más baja de sucralosa que usaron en este estudio excedió la dosis máxima de seguridad en humanos y no se asoció con un aumento en las tasas de cáncer en los ratones.
Los investigadores encontraron un aumento en las tasas de cáncer de ratones machos (no en las hembras), pero solo cuando consumieron el equivalente a 31 veces la dosis máxima humana recomendada. Poniendo eso en perspectiva, para consumir tanta sucralosa, tendría que comer 713 paquetes de Splenda todos los días de su vida.
Es importante comprender que existen diferencias biológicas importantes entre ratones y humanos, por lo que no se puede suponer que los hallazgos en ratones sean ciertos para los humanos. La sucralosa es un edulcorante seguro cuando come menos de la ingesta diaria aceptable de 23 paquetes por día.
Endocrinólogo, transplantado renal, columnista de salud, convencido que las palabras y las acciones pueden cambiar el mundo.
