Demasiada sal puede elevar la presión arterial, que es un factor de riesgo principal para enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. La mayoría de las personas en todo el mundo comen demasiada sal: en promedio, consumimos el doble del límite recomendado por la Organización Mundial de la Salud, de 5 gramos (equivalente a una cucharilla) al día.
Incluso si no agregamos sal adicional a nuestra comida, debemos tener en cuenta que comúnmente se agrega en alimentos procesados o bebidas, y con frecuencia en grandes cantidades. Retire la sal de la mesa e intente evitar agregarlos por costumbre; nuestras papilas gustativas se ajustan rápidamente y una vez que lo hacen, es probable que disfrute de la comida con menos sal, ¡pero con más sabor!
Endocrinólogo, transplantado renal, columnista de salud, convencido que las palabras y las acciones pueden cambiar el mundo.
